• Perfetta cottura della pizza sotto
  
• Indistruttibile ad urti e shock termici
  
• Semplice pulizia con la spugna del kit

Novita' assoluta per la cottura della pizza nel forno di casa.

Questo prodotto è una novità per la cottura della pizza nel forno domestico, permette di migliorare nettamente la cottura della pizza rispetto alle classiche pietre refrattarie in commercio abbreviando i tempi e migliorando la cottura fino ad avvicinare quella del forno a legna. È fabbricata in alluminio 99,5% di prima qualità per uso alimentare, è resistente anche a grosse oscillazioni termiche ed è quindi ideale sia per l’uso in forno che sul grill. Il segreto per una cottura paragonabile a quella di un forno a legna è dovuta all’elevatissimo coefficiente di conducibilità termica dell’alluminio con cui è costruita con valori da circa 70 fino a 200 volte superiori a quelli delle pietre refrattarie in commercio.

Cio consente pur con temperature inferiori di trasferire il calore necessario per una cottura simile a quella del forno a legna della pizzeria nel vostro forno domestico.Nei migliori forni domestici sarà possibile cuocere una pizza con tempi al limite dei 3 minuti.Essendo fatta in alluminio la piastra se dovesse accidentalmente cadere non si danneggerà.

guarda il confronto con la pietra refrattaria

Per informazioni scrivete: ricci@edilmetal.it